La Boulette est un légume du terroir champenois. Oublié depuis des décennies, ce légume aux qualités gustatives et culinaires indéniables, mérite de retrouver une place de choix dans nos assiettes. Ce site lui est entièrement dédié : vous découvrirez son histoire, son site de production, ses vertus, des recettes toutes simples et les créations des grands chefs autour de ce merveilleux légume